Перейти на главную страницу Закрыть

Углич на выходные
Новый год в Угличе
Где остановиться?
Что посмотреть?
Где поесть?
Что посетить?
Городские маршруты
Фестивали и события
Мастер-классы
Spa, бани, сауны
Конференции и мероприятия
Как добраться?
История Углича
Побратимы Углича
Оценить работу экскурсовода
инвестиции в туризм
Народные мастера и художественные промыслы Углича
Продукты из Углича
Информация туристу
 
Закрыть

Авторизация

Логин
Пароль
 
  Регистрация
Забыли пароль?

Ремесленный сыр

Ремесленный сыр

 Ремесленный  сыр сыроваров Мирошниковых

 Сыр только из натуральных инградиентов без добавления красителей и растительных жиров.

И даже соль в сыре без антислеживающих добавок.

 Цельное коровье молоко покупается только у проверенного производителя,

за фермерским хозяйством ведется строгий ветеринарный контроль.

Животные питаются натуральным кормом без использования антибиотиков. 

 

 

 

 

 

 

 

     Качотта (итал. Caciotta) — итальянский нежный сыр, название которого буквально означает

     «сырок», и появилось благодаря небольшому размеру его головок.

     Сегодня подобные «сырки» производят во многих областях Италии — в Марке (Caciotta Marchigiana),

     Тоскане (Caciotta Toscana), в столичной Лацио и даже на Сардинии.

     Может делаться с разнообразными добавками в виде укропа, томата и чеснока и других. 

     Качотта — классический столовый сыр, который предпочтительно есть свежим с помидорами

     или оливками, чтобы по достоинству оценить его нежный молочный вкус. Впрочем, не менее

     хорош он для приготовления горячих бутербродов (сыр хорошо плавится) и самых различных блюд,

     а можно нарезать его на тонкие полоски и добавлять в салаты. 

 

      Рикотта (итал. Ricotta) — традиционный итальянский молочный продукт.

     Часто рикотту именуют сыром, однако формально это неверно: рикотта приготавливается не из молока,

     а из сыворотки. 

     Рикотта имеет сладковатый вкус, который даёт присутствие лактозы (присутствие этого компонента в

     сыворотке примерно 2—4 %).  Этот сыр можно употреблять со свежими овощами и фруктами, в качестве

     основы к свежим фруктовым десертам с добавлением мёда. Он используется в рецептах многих блюд и

      придаёт им традиционный итальянский оттенок. 

      Рикотта широко применяется в кулинарии, являясь одним из фундаментальных продуктов не только

     итальянской кухни, но и основой многих средиземноморских блюд. Она хороша как самостоятельная закуска.

Тост с рикоттой – отличный завтрак. Замечательно сочетается со свежими помидорами и прочими овощами. Изысканно-нежный вкус особо ценится для приготовления

различных десертных блюд: муссов, тортов, кремов, печенья, блинчиков и т.п. Однако, ее добавляют и в салаты, горячие блюда, выпечку, закуски. С добавлением

рикотты получается прекрасная лазанья, вкуснейшая пицца и особый сорт традиционного пасхального хлеба. 

 

   Также в ассортименте: 

   - Сыр-приправа с корочкой из чёрного перца «Бельпер Кнолле»;

   - Сыр, выдержанный в красном сухом вине " Чёрный квадрат"; 

   - Твёрдый сыр с семенами пажитника "Шамбала" (эти семена придают сыру ореховый

      оттенок, многие даже говорят, что сыр по вкусу как будто с грецким орехом);

    - Обычный полутвёрдый сыр - "Провинциальный";

    - Сыр с голубой плесенью «Фурм д’Амбер»;

    - Сыр по кипрскому рецепту "Халуми", который традиционно готовят на гриле. 

     Помимо сырной продукции можно приобрести сливочное или топленое масло.

Приобрести продукцию:

по субботам в арт-галерее « Арка» (ул.Ростовская, д.6)

по пятницам и субботам в павильоне "Северного рынка" (Рыбинское шоссе, д. 22В.)

Контакты: тел. 8-920-131-91-28

 

 

 

 

 

Отдых в Угличе на

а также Гостиницы Углича
Прогноз погоды
Добавить комментарий
Ваше имя *
Укажите пожалуйста свое имя
Откуда вы
Email
Телефон
Телефон и email на сайте не публикуются!
Ваш вопрос, отзыв или комментарий *
Текст комментария, мин. 5 символов.
Введите текст с картинки
Заменить картинку
Код с картинки:
Введите код, 4 цифры
Дневник путешественника


© 2011 Туристский информационный центр «Углич»